Coöperatieve dorps- en buurtrestaurants zijn een veelbelovende hefboom bij het bouwen aan sociale samenhorigheid, bij de strijd tegen armoede en eenzaamheid, bij het stimuleren van vrijwilligerswerk en sociale tewerkstelling … en zo veel meer.
Wie de smaak te pakken krijgt om in eigen buurt een coöperatief dorps- of buurtrestaurant op te richten vindt vast inspiratie in deze publicatie. Aan de hand van enkele voorbeelden, 'tips and tricks' en een uitgewerkt stappenplan kun je zelf aan de slag…
Auteurs:
Cera, Carmen Mathijssen en Martine Verbraeken met steun van ESF-Vlaanderen en KBC (dec. 2014)